Os benefícios do agrião levaram-no ao topo da lista, segundo
o MNT Knowledge Center, que analisa os benefícios dos alimentos mais populares
à saúde.
Exemplificando: em duas xícaras de agrião fresco
encontraremos apenas 7 calorias, ou seja, praticamente nenhuma, no entanto,
nessa mesma porção teremos:
- 1.6 g de proteínas;
- 0,1 g de gorduras;
- 0.9 g de carboidratos, sendo 0.3 g de fibras e 0.1g de
açúcar;
- 212% de vitamina K (correspondente à porcentagem dos valores
diários);
- 48% de vitamina C;
- 44% de vitamina A;
- 8% de cálcio e manganês;
- 6% de potássio;
- 4% de vitamina E;
- Tiamina;
- Riboflavina;
- Vitamina B6;
Mais pequenas porcentagens de fósforo e magnésio.
Agora ficou mais simples entender os benefícios do agrião, e
os motivos que o elevaram ao topo da lista. Vamos conferir a partir de agora
para que serve esta hortaliça.
1. Benefícios do
agrião contra o câncer
Alguns estudos, ainda em andamento, mostram a possibilidade
de utilizar o agrião como um escudo protetor dos tecidos saudáveis durante o
tratamento de radioterapia.
Nesses estudos apontou-se o enxofre, presente nesse vegetal,
como um dos responsáveis por essa propriedade.
Algumas pesquisas relacionadas ao melanoma, câncer de
esôfago, de próstata, de mama e de pâncreas, mostraram resultados bastante
promissores, conseguindo interromper a progressão das células cancerígenas.
2. Benefícios do
agrião na redução da pressão arterial
Dietas pobres em cálcio, magnésio e potássio costumam tornar
as pessoas mais propensas à pressão alta.
De acordo com estudo publicado no British Journal of
Clinical Pharmacology, o agrião tem múltiplos benefícios vasculares, dentre
eles reduzir a pressão arterial, mantendo-a saudável, porém, esse benefício se
consegue ingerindo o produto “in natura”, e não através de suplementos.
3. Manter os ossos
saudáveis
As pessoas que costumam sofrer muitas fraturas provavelmente
são carentes de vitamina K, responsável pela absorção do cálcio. Com apenas 1
xícara de agrião diariamente, a necessidade dessa vitamina será totalmente
suprida.
4. Benefícios do
agrião contra a diabetes
O agrião contém ácido alfa-lipóico, bastante eficiente em
reduzir os níveis de glicose, aumentando a sensibilidade à insulina.
5. Benefícios do
agrião para o sistema digestivo
Devido ao alto teor de clorofila em suas folhas, o agrião
apresenta muitas enzimas digestivas, que ajudam na absorção de nutrientes e
tornam a digestão mais eficaz. Essa propriedade se perde com o cozimento do
agrião, portanto, nesse caso, deverá ser consumido cru.
6. Para emagrecer
É um alimento de baixíssima caloria, com muitas fibras
solúveis e insolúveis, o que por si só já proporcionam saciedade alimentar, bem
como esvaziamento intestinal eficiente. Muitas pessoas relatam perda de peso
significativa através da dieta da sopa de agrião. Para quem quiser testá-la,
passaremos todos os detalhes mais adiante.
7. Contra doenças
respiratórias
O agrião apresenta propriedades que fortalecem o sistema
imunológico, sendo muito eficaz contra gripes e resfriados comuns, mas também é
ótimo para tratar asmas e bronquites, sinusites, rinites e etc. Isso se deve às
suas propriedades expectorantes e descongestionantes, que trabalham eliminando
o muco associado a essas patologias.
8. Benefícios do
agrião para os exercícios físicos
Os nutrientes do agrião dão disposição e permitem que os
praticantes de exercícios físicos consigam executá-los por mais tempo. Além
disso, o agrião ajuda a restaurar os níveis de energia, e proporciona alívio ao
nosso corpo após exercícios extenuantes.
Quando se exige demais do corpo através de exercícios
pesados, por longo tempo, poderá aumentar o número de radicais livres
circulando em nosso sangue. O consumo de uma pequena porção de agrião
diariamente ajuda a elevar os antioxidantes no sangue, que combatem esses
radicais livres e protegem o corpo.
Muitas opções de preparo
Além de saladas, o agrião poderá fazer parte de outros
preparos, como complementos em pratos
como a famosa rabada com agrião, carnes
ensopadas com agrião, frango com agrião, sopas, sucos, farofas, omeletes,
pestos, molhos, suflês, panquecas, etc. Dessa forma, será mais fácil incorporar
o agrião à nossa rotina alimentar.
Devemos continuar comendo o agrião em nossas saladas, mas,
principalmente, seria bastante interessante passar a encará-lo como um
complemento alimentar natural, com propriedades capazes de suprir muitas
deficiências nutricionais.
